Ha ja, als je bij Query_Layers alleen pand invult doet ie het wel! Zodra je er een andere (ligplaats bijvoorbeeld) bij zet, krijg je de foutmelding.
En als je ver genoeg uitzoomd, zodat alleen de woonplaats-laag word weergegeven, dan gaat het ook goed (zoals in de link die jij ook aangeeft). Blijkbaar filtert de server dan al direct de pand-laag er uit, nog voordat ie bevraagd is. Lijkt er dus op dat het probleem optreed bij het aanmaken van de json van de pandlaag, en dan alleen in combinatie met andere lagen. Apart.
Ik zal eens kijken of ik iets met Openlayers kan doen om dit af te vangen voorlopig, totdat het gefikst is.