Welke versie van OL gebruik je? Bij mij doet ie het uitstekend. Ik gebruik v6.8.1, weliswaar niet de meest recente, maar heeft geen enkel probleem met de service.pdok.nl wmts’sen.
Het bleek uiteindelijk niet aan de combinatie aangepaste Access-Control-Allow-Headers & Openlayers te liggen, maar aan een authorization-header die ik (onbedoeld en onopgemerkt) meegaf bij de WMTS aanroep.
Nadat ik de WMTS aanlaag gewoon aanriep (dus zonder aangepaste headers) bleek het laden van de BRT-Achtergrondkaart gewoon te werken vanaf service.pdok.nl
Bedankt voor het meedenken, maar de fout lag dus aan mijn kant.